パン

この間の日曜日パン教室でした。

はやり焼きたては格別ですね。

今回はあまり捏ねなくてもよく、暖かかったこともあって発酵も早かったです。

パンはケーキと違って「イースト菌」を扱うので、材料や捏ね具合、気温などたくさんの要因が影響されます。

パンをおいしく焼くのも仕事も知識と経験が大切なんですね。