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昨日パン教室でフランスパン作りました。

一番難しかったのは成形とクープを入れることです。

パンの種がよかったのでなんとかかたちになりましたが、成形やクープの入れ方一つで焼き上がりの形がずいぶん変わります。

どの仕事も奥が深いですね。