2017-01-05 にこにこサロン勉強会 たんぱく質の役割 臓器・筋肉などの体の構成、酵素、ホルモン、抗体、細胞構成成分、血液の浸透圧の維持、エネルギー源です。 体内ではたんぱく質の合成と分解、排せつが常に行われているので、毎日必要量のたんぱく質を摂取することが必要です。